Éveillez vos sens:
Un gin pensé pour sublimer
chaque instant. Boutique
Notre méthode artisanale de fabrication
La fabrication d’un gin repose sur un savoir-faire précis et maîtrisé.
Tout commence par la sélection rigoureuse des botaniques :
baies de genièvre, plantes, épices et fleurs, choisies pour leur qualité et leur équilibre.
01
Macération
Ces ingrédients sont ensuite mis en macération dans un alcool neutre, afin d’en extraire progressivement les arômes et les huiles essentielles.
02
Distillation
Le mélange est ensuite distillé dans un alambic Müller, reconnu pour sa précision et sa finesse d’extraction. La distillation, lente et contrôlée, permet de concentrer les arômes tout en conservant leur pureté.
03
Repose en paix
Après distillation, le gin est réduit avec de l’eau pure pour atteindre le degré d’alcool souhaité, puis laissé au repos afin d’harmoniser les saveurs.
04
Mise en bouteille
Enfin, chaque bouteille est remplie avec soin, avant d’être contrôlée, étiquetée et préparée à être dégustée.
Comment l'associer ?
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nos accords
De qui vient cette idée ?
Je suis né dans un environnement où entreprendre était une évidence. Enfant d’indépendant, j’ai grandi avec cette envie constante de créer, tester, apprendre. À 18 ans, je me lance une première fois. Pendant plusieurs années, je développe des événements à travers la Belgique — de Pulse Café à H2O Club, en passant par Liège, Braine-le-Comte ou encore Namur. Une période intense, créative, où je reprends également la direction artistique du Pulse Café. En parallèle de mes études en marketing, une autre idée voit le jour : celle d’un verre en gélatine, imaginé avec des amis. Un projet qui n’aboutira pas, mais qui confirme une chose : l’envie de créer ne me quitte jamais.
Quelques années plus tard, retour aux racines. Je reprends la friterie familiale et la fais évoluer, avec une vision plus moderne, plus structurée, toujours guidée par cette même exigence : faire mieux, chaque jour. Et puis un jour, il y a cette découverte. Le gin. Pas celui que l’on boit sans y penser. Mais celui qui se comprend, qui se découvre. Celui où chaque arôme a un sens, une place, une intention. Je m’y intéresse. Je goûte, j’analyse, j’apprends. Jusqu’à ce que l’idée devienne une évidence. Créer le mien. S’ensuit une année de travail. De réflexion, de précision, de détails. Tester, ajuster, recommencer… jusqu’à trouver l’équilibre juste. Âme Florale est née de cette exigence. Un gin pensé comme une composition. Où chaque note compte. Où la nature devient précision.
Charles Veraeghe, CEO